Quán bún chả Hà Nội từng đón cựu Tổng thống Mỹ Obama giờ ra sao?
"Bún chả Obama" trở thành cái tên quen thuộc, gắn bó với quán bún của bà Liên từ 7 năm nay. Nhiều thực khách đôi khi còn quên tên gốc - bún chả Hương Liên.
Trong chuyến công du tới Việt Nam hồi tháng 5/2016, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã tới quán bún chả Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu, gọi 2 suất bún chả và 2 chai bia, cùng thưởng thức với đầu bếp quá cố Anthony Bourdain. Ngoài ra, ông Obama còn mua thêm 4 suất để mang về khách sạn.
Đến nay, bộ bàn ghế ông Obama từng ngồi vẫn được chủ cửa hàng đóng khung, lồng kính để trưng bày.
Đối với bà Nguyễn Thị Liên, chủ quán, kí ức về chuyến ghé thăm của vị khách đặc biệt - ông Obama vẫn nguyên vẹn. Cũng kể từ đó tới nay, quán trở nên nổi tiếng hơn, thu hút rất đông người dân và du khách.
Hồi tháng 6 vừa qua, quán bún chả của bà Liên còn được vinh danh trong top 70 nhà hàng/quán ăn được Michelin đề xuất (Michelin Selected).
Việc kinh doanh của quán bún chả tốt lên rất nhiều sau sự kiện đón cựu Tổng thống Hoa Kỳ (Ảnh: Toàn Vũ).
Bà Liên nhớ lại, vào tối ngày 23/5/2016, cựu Tổng thống Obama đến quán thưởng thức bún chả. Gia đình bà rất bất ngờ, vì trước đó, bà chỉ nhận lời đặt bàn của một đoàn nhà báo quốc tế.
"Khi ấy, tôi không hề biết ông Obama sẽ ghé quán", bà Liên kể.
Cả đoàn khách tới đã gọi hơn 100 suất bún chả. Cựu Tổng thống Mỹ không chỉ ăn tại quán, liên tục dành lời khen ngon mà còn mua mang về.
Quán bún chả thu hút rất đông thực khách (Ảnh: Toàn Vũ).
Theo bà Liên, sau 7 năm đón cựu Tổng thống Mỹ, món bún chả 30 năm tuổi của gia đình bà vẫn được giữ nguyên công thức, từ cách pha nước mắm tới bí quyết nướng chả... Chỉ có giá thành có sự thay đổi theo thị trường.
Thực đơn của quán bao gồm bún chả, nem rán, chả xiên ăn kèm. Mỗi suất bún chả hiện có giá từ 40.000-60.000 đồng. Món ăn kèm như nem hải sản có giá 35.000 đồng/chiếc, nem chay 7.000 đồng/chiếc.
Theo bà Liên, thịt làm chả được nhập từ những xưởng uy tín, có chứng nhận kiểm dịch đầy đủ. Thịt hay rau đều được sơ chế kĩ càng, sạch sẽ (Ảnh: Toàn Vũ).
Quán vẫn duy trì nướng thịt bằng than hoa. Khi nướng, phần mỡ xen kẽ thịt cháy xèo xèo, tỏa mùi thơm quện cùng mùi sả, hành và gia vị. Miếng thịt được nướng chín đều hai mặt, không quá khô, giữ được độ ẩm, ngọt và đậm đà.
Khi khách gọi món, nhân viên quán đổ nước chấm đun ấm vào bát (Ảnh: Toàn Vũ).
Bà Liên chia sẻ: "Bún chả ngon hay dở phụ thuộc nhiều vào nước chấm. Vì bún lạnh nên nước chấm thường được đun ấm. Nước chấm ở quán đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Khi chấm cùng thịt nướng, rau sống và bún ăn vừa miệng".
Bộ bàn ghế ông Obama từng ngồi vẫn được chủ cửa hàng đóng khung, lồng kính để trưng bày (Ảnh: Toàn Vũ).
Hiện tại, quán được sang sửa khang trang hơn. Tầng 6 được cải tạo làm khu bếp, nơi nhân viên liên tục nướng thịt, rán nem để đảm bảo món ăn luôn nóng hổi, tươi ngon.
Sau khi trở thành địa chỉ thu hút thực khách, bà Liên cũng mở thêm một cơ sở nữa trên phố Láng Hạ, Hà Nội.
Anh Khang lần đầu thưởng thức bún chả Hương Liên và khá hài lòng (Ảnh: Toàn Vũ).
Đa số thực khách đến quán là khách du lịch. Họ tò mò quán ăn này ra sao mà khiến cựu Tổng thống Obama hết lời khen ngợi.
Anh Khang, một thực khách tới từ Lào Cai đánh giá, hương vị món bún chả ở đây không phải xuất sắc nhất Thủ đô nhưng đạt được độ hài hòa nhất định.
"Tôi đã nghe về bún chả Obama từ lâu, nay mới có dịp đến thưởng thức. Về cơ bản, nước mắm ở đây ăn rất vừa miệng, chả chín tới, thơm, không bị cháy như nhiều nơi. Đặc biệt quán có nem hải sản ăn rất ngon," anh Khang chia sẻ.
Một du khách đến từ Đà Nẵng cho biết, đồ ăn của quán vừa miệng, không gian rộng rãi. Tuy nhiên, người này tới vào giờ cao điểm trưa nên lượng khách rất đông, thời gian phục vụ lâu.
Theo đánh giá của nhiều thực khách, bún chả Hương Liên không phải quán bún chả ngon bậc nhất Hà Nội. Đến nay, vẫn có nhiều ý kiến khen chê khác nhau về quán bún chả này.
Tuy nhiên, điều chắc chắn, sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama tới quán đã góp phần đưa thương hiệu "bún chả Hương Liên" phát triển hơn.
Theo Dân Trí
-
7 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
13 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
17 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
21 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
2 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.