Cách làm bún chả giò chay thanh đạm hấp dẫn như Elly Trần
Cách làm bún chả giò chay giống như của Elly Trần không quá khó nên bạn có thể tham khảo để thực hiện
Sở hữu nhan sắc xinh đẹp, thân hình nóng bỏng cùng phong cách sang chảnh nên nhiều người cho rằng Elly Trần thích hưởng thụ, hiếm khi phải làm việc nhà…
Tuy nhiên, nếu những ai thường xuyên theo dõi hoạt động của Elly Trần mới thấy khi ở nhà, cô là tuýp phụ nữ truyền thống của gia đình. Cô luôn tranh thủ thời gian rảnh rỗi để vào bếp, chế biến những món ăn ngon hấp dẫn dành cho người thân thưởng thức.
Thành phẩm của bà mẹ 2 con đều là những món ăn ngon, bắt mắt với cách chế biến đa dạng. Mới đây nhất, Elly Trần đã vào bếp trổ tài làm món bún chả giò chay. Món ăn hấp dẫn nhanh chóng hút like của dân mạng.
Elly Trần
Bún chả giò chay là món ăn sử dụng các nguyên liệu chay hoàn toàn thanh đạm và tốt cho sức khỏe, được nhiều chị em yêu thích vì vừa dễ ăn mà lại đơn giản dễ làm.
Món bún chả giò chay của Elly Trần
Muốn thực hiện được món bún chả giò chay ngon, trước hết bạn cần lựa chọn được khoai môn chuẩn bởi đây chính là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này.
Nên chọn những củ có kích thước trung bình, có phần ruột màu đỏ tím càng đậm đặc thì càng tốt, bởi đó là khoai môn nhiều tinh bột, ăn vừa mềm dẻo lại vừa bở thơm ngon đáng lựa chọn.
Bên cạnh đó, khi chọn khoai môn bạn hãy kiểm tra mắt khoai, nếu như khoai càng nhiều lỗ nhỏ thì càng nhiều tinh bột và mùi vị đảm bảo ngon.
Nguyên liệu làm bún chả giò chay:
Đậu hũ trắng: 100 gr
Khoai môn: 200 gr
Bánh tráng bò bía: 40 miếng
Dưa leo: 2 quả
Giá: 200 gr
Rau ăn kèm: 300 gr
Hành: 1 cây
Đậu hũ: 1 miếng
Đậu xanh: 50 gr
Nấm mèo: 50 gr
Cà rốt: 50 gr
Đậu phộng rang: 50 gr
Đường: 2.5 muỗng canh
Hạt nêm chay: 3 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 350 ml
Muối: 2/3 muỗng cà phê
Nước mắm chay: 3 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Các bước làm bún chả giò chay:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nước khoảng 15 phút cho nở, cắt bỏ chân rồi cắt sợi. Lấy một ít cà rốt băm nhỏ để làm nước mắm. Dưa leo bỏ ruột, bào sợi. Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, cho khoai môn đã cắt nhỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau đến đó.
Ngâm khoảng 15 – 20 phút cho khoai ra hết nhựa. Rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt sợi nhỏ. Bạn có thể phơi héo để chiên cho giòn hoặc để nguyên đều được.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Tỏi ớt làm sạch, băm nhỏ. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng cho mềm, đem nấu cho chín.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, dầu nóng thì cho khoai môn vào chiên giòn rồi vớt ra.
Cho khoai đã chiên giòn vào thau, thêm cà rốt cắt sợi, đậu xanh hấp, nấm mèo, đậu hũ, nêm thêm 2/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.
Giã nhuyễn đậu phộng cho vào thau. Trộn đều hỗn hợp.
Đặt miếng bánh tráng lên bàn, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân cho vào mép miếng bánh tráng, từ từ cuộn cuốn chả giò sao cho vỏ bánh tráng bọc kín phần nhân.
Bắc chảo lên bếp, nấu lửa vừa, cho khoảng 300ml dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sôi già thì bạn cho chả vào chiên cho chín vàng đều các mặt.
Bạn pha nước mắm chay với tỉ lệ 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường thêm 2 muỗng canh nước lọc.
Cho hỗn hợp lên bếp nấu cho hơi sôi lên, sệt lại. Đợi cho nước mắm nguội hẳn rồi cho tỏi ớt, cà rốt băm vào, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Bún xếp ra đĩa, thêm chả giò lên và ăn kèm với rau sống, dưa leo bào và nước mắm chua ngọt đã pha.
Chúc bạn thành công với cách làm bún chả giò chay hấp dẫn trên đây!
Theo Emdep
-
8 giờ trướcHình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
-
12 giờ trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
14 giờ trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
16 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
16 giờ trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
18 giờ trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
22 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
1 ngày trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
1 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
1 ngày trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
1 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
1 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
2 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
2 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
9 giờ trước