6 gợi ý hoàn hảo về bữa sáng lý tưởng cho từng nhóm người
Không ai phủ nhận tầm quan trọng của bữa sáng nhưng bạn có biết rằng, với mỗi nhóm người, yêu cầu dinh dưỡng cho bữa sáng cũng khác nhau.
Theo các giáo sư trường Đại học Y tế Texas Douglas Paddon-Jones, thức ăn giàu cacbon hydrat như ngũ cốc, bánh mỳ... không tốt cho tim mạch. Một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng thích hợp cần tùy thuộc vào lứa tuổi và chế độ ăn của từng người.
Dưới đây, các chuyên gia về dinh dưỡng sẽ đưa ra các lựa chọn bữa sáng thích hợp cho từng người:
1. Với người thường xuyên làm việc nơi công sở
Theo gợi ý của bác sĩ Walter Willett, phụ trách khoa dinh dưỡng Đại học Harvard, bữa sáng của những người thường xuyên làm việc nơi công sở sẽ bao gồm “ngũ cốc, các loại hạt, hoa quả với một chút sữa chua. Sự kết hợp của các thành phần trên sẽ tăng cường cholesterol có lợi và giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường, thậm chí là một số bệnh ung thư.
Kết hợp yến mạch dạng tấm (không phải loại yến mạch đã được tán ra mà là loại yến mạch đã được tách mầm và cám ra) cùng với 1 phần nhỏ các loại dầu tốt cho tim mạch, quả óc chó và sữa chua ít béo, bạn sẽ có 1 bữa sáng nhanh chóng, đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Dân văn phòng nên ăn bữa sáng có ngũ cốc, các loại hạt kèm sữa chua sẽ luôn cảm
thấy cơ thể tràn đầy năng lượng. (Ảnh minh họa: Internet)
2. Người thường xuyên vận động mạnh
"Những người thường xuyên chạy hay nâng tạ, trước khi đi làm cũng có thể ăn bữa sáng như của người làm việc nơi công sở và cần bổ sung thêm protein để hỗ trợ cho việc phục hồi cơ bắp cũng như tổng hợp chất dinh dưỡng", Tiến sĩ Phillips, một chuyên gia về vận động và dinh dưỡng của Đại học McMaster (Canada) cho hay. Vị Tiến sĩ này nhấn mạnh: Trứng và các loại sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp protein dồi dào.
3. Người đang trong chế độ giảm cân
"Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, chất béo là thứ bạn nên tăng cường vào buổi sáng. Bằng cách cắt cơn đói và làm giảm quá trình trao đổi chất tích trữ chất béo, các loại thực phẩm như quả bơ, các loại hạt, dầu ô liu, kem và thịt cá giàu chất béo như cá hồi chính là những đồng minh của bạn, chống lại bệnh béo phì. Kết hợp với một số loại hoa quả cùng với protein sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày mới", Tiến sĩ David Lugwig, chuyên gia dinh dưỡng trường Đại học Harvard cho biết.
Một thực đơn lý tưởng mà Ludwig gợi ý trong cuốn sách “Always Hungry” là: Hai quả trứng ốp bằng dầu ô liu và rắc lên trên một chút phô mai, có thể dùng thêm một cốc sinh tố.
4. Người đang trong chế độ ăn kiêng
Theo gợi ý của nhà ẩm thực Julieana Hever, tác giả cuốn “Chế độ dành cho người ăn chay” thì những người trong chế độ ăn kiêng nên ăn một bữa sáng với vài lát bánh mì mầm ngũ cốc nướng kèm với quả bơ nghiền. Bánh mì làm từ mầm ngũ cốc chứa nhiều chất xơ và vitamin B - hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và các tế bào, đồng thời cung cấp chất béo và protein.
Người ăn kiêng nên ăn sáng với bánh mì mầm ngũ cốc nướng kèm với quả bơ nghiền. (Ảnh minh họa: Internet)
5. Người lớn tuổi
Nhóm đối tượng này đặc biệt càng cần phải chú trọng vào bữa sáng. Khi cơ thể già đi, cơ bắp trở nên teo tóp lại và yếu đi. Valter Longo, chuyên gia ngành nghiên cứu tuổi già và sinh học của Đại học Nam California, đưa ra lời khuyên: Để chống lại sự suy nhược và triệu chứng giãn cơ, người lớn tuổi nên bổ sung protein vào các bữa ăn. Bữa sáng với 1-2 quả trứng, sữa hoặc sữa chua là đủ.
"Muốn duy trì một thực đơn giàu protein mà không có thịt, hãy thay thịt bò, trứng, kem bằng cách trộn ngũ cốc với các loại họ đậu, cung cấp protein và các amino axit cần thiết cho cơ thể. Chất xơ và hoa quả giàu chất chống oxy hóa là hai thứ không thể thiếu trong bữa sáng của bạn", Winston Craig, chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng tại Đại học Andrews (Mỹ) nói.
6. Với trẻ nhỏ
Bữa sáng rất cần thiết cho trẻ nhỏ. Rất nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sáng đầy đủ dưỡng chất giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng nhận thức của trẻ. Jill Castle, RDN, đồng tác giả cuốn “Ăn ngon - Cách nuôi trẻ khỏe mạnh” cho rằng: "Bạn không nhất thiết phải mua đồ ăn dành riêng cho trẻ. Dù con bạn 5 tuổi hay 15 tuổi, hãy khuyến khích con ăn thức ăn giàu protein, rau xanh, hoa quả và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Trứng bác hoặc trứng luộc và ngũ cốc nướng với hoa quả là một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Một lựa chọn khác là sữa chua Hy Lạp ăn kèm với hoa quả, rau xanh, nước hoặc sữa". Bà Jill Castle cũng khuyến khích việc cho thêm các thực phẩm giàu chất béo như quả bơ, các loại hạt, dầu ôliu vào bữa ăn của trẻ.
Dù bạn là ai, hãy lắng nghe thật kỹ cơ thể mình! Các nghiên cứu chỉ ra rằng hầu hết người lớn và hơn một nửa số trẻ em không uống đủ lượng nước cần thiết. Vì vậy, ngoài những lưu ý về ăn uống, bạn cần bổ sung đủ nước cho cơ thể. Tiêu thụ cà phê và trà cũng là sự lựa chọn tốt. Uống cà phê mỗi ngày sẽ làm tăng tuổi thọ của bạn và trà xanh giúp hấp thụ nước tốt hơn so với nước khoáng thông thường.
Dưới đây, các chuyên gia về dinh dưỡng sẽ đưa ra các lựa chọn bữa sáng thích hợp cho từng người:
1. Với người thường xuyên làm việc nơi công sở
Theo gợi ý của bác sĩ Walter Willett, phụ trách khoa dinh dưỡng Đại học Harvard, bữa sáng của những người thường xuyên làm việc nơi công sở sẽ bao gồm “ngũ cốc, các loại hạt, hoa quả với một chút sữa chua. Sự kết hợp của các thành phần trên sẽ tăng cường cholesterol có lợi và giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, tiểu đường, thậm chí là một số bệnh ung thư.
Kết hợp yến mạch dạng tấm (không phải loại yến mạch đã được tán ra mà là loại yến mạch đã được tách mầm và cám ra) cùng với 1 phần nhỏ các loại dầu tốt cho tim mạch, quả óc chó và sữa chua ít béo, bạn sẽ có 1 bữa sáng nhanh chóng, đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Dân văn phòng nên ăn bữa sáng có ngũ cốc, các loại hạt kèm sữa chua sẽ luôn cảm
thấy cơ thể tràn đầy năng lượng. (Ảnh minh họa: Internet)
2. Người thường xuyên vận động mạnh
"Những người thường xuyên chạy hay nâng tạ, trước khi đi làm cũng có thể ăn bữa sáng như của người làm việc nơi công sở và cần bổ sung thêm protein để hỗ trợ cho việc phục hồi cơ bắp cũng như tổng hợp chất dinh dưỡng", Tiến sĩ Phillips, một chuyên gia về vận động và dinh dưỡng của Đại học McMaster (Canada) cho hay. Vị Tiến sĩ này nhấn mạnh: Trứng và các loại sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp protein dồi dào.
3. Người đang trong chế độ giảm cân
"Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, chất béo là thứ bạn nên tăng cường vào buổi sáng. Bằng cách cắt cơn đói và làm giảm quá trình trao đổi chất tích trữ chất béo, các loại thực phẩm như quả bơ, các loại hạt, dầu ô liu, kem và thịt cá giàu chất béo như cá hồi chính là những đồng minh của bạn, chống lại bệnh béo phì. Kết hợp với một số loại hoa quả cùng với protein sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày mới", Tiến sĩ David Lugwig, chuyên gia dinh dưỡng trường Đại học Harvard cho biết.
Một thực đơn lý tưởng mà Ludwig gợi ý trong cuốn sách “Always Hungry” là: Hai quả trứng ốp bằng dầu ô liu và rắc lên trên một chút phô mai, có thể dùng thêm một cốc sinh tố.
4. Người đang trong chế độ ăn kiêng
Theo gợi ý của nhà ẩm thực Julieana Hever, tác giả cuốn “Chế độ dành cho người ăn chay” thì những người trong chế độ ăn kiêng nên ăn một bữa sáng với vài lát bánh mì mầm ngũ cốc nướng kèm với quả bơ nghiền. Bánh mì làm từ mầm ngũ cốc chứa nhiều chất xơ và vitamin B - hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và các tế bào, đồng thời cung cấp chất béo và protein.
Người ăn kiêng nên ăn sáng với bánh mì mầm ngũ cốc nướng kèm với quả bơ nghiền. (Ảnh minh họa: Internet)
5. Người lớn tuổi
Nhóm đối tượng này đặc biệt càng cần phải chú trọng vào bữa sáng. Khi cơ thể già đi, cơ bắp trở nên teo tóp lại và yếu đi. Valter Longo, chuyên gia ngành nghiên cứu tuổi già và sinh học của Đại học Nam California, đưa ra lời khuyên: Để chống lại sự suy nhược và triệu chứng giãn cơ, người lớn tuổi nên bổ sung protein vào các bữa ăn. Bữa sáng với 1-2 quả trứng, sữa hoặc sữa chua là đủ.
"Muốn duy trì một thực đơn giàu protein mà không có thịt, hãy thay thịt bò, trứng, kem bằng cách trộn ngũ cốc với các loại họ đậu, cung cấp protein và các amino axit cần thiết cho cơ thể. Chất xơ và hoa quả giàu chất chống oxy hóa là hai thứ không thể thiếu trong bữa sáng của bạn", Winston Craig, chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng tại Đại học Andrews (Mỹ) nói.
6. Với trẻ nhỏ
Bữa sáng rất cần thiết cho trẻ nhỏ. Rất nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sáng đầy đủ dưỡng chất giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng nhận thức của trẻ. Jill Castle, RDN, đồng tác giả cuốn “Ăn ngon - Cách nuôi trẻ khỏe mạnh” cho rằng: "Bạn không nhất thiết phải mua đồ ăn dành riêng cho trẻ. Dù con bạn 5 tuổi hay 15 tuổi, hãy khuyến khích con ăn thức ăn giàu protein, rau xanh, hoa quả và các loại ngũ cốc nguyên hạt. Trứng bác hoặc trứng luộc và ngũ cốc nướng với hoa quả là một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Một lựa chọn khác là sữa chua Hy Lạp ăn kèm với hoa quả, rau xanh, nước hoặc sữa". Bà Jill Castle cũng khuyến khích việc cho thêm các thực phẩm giàu chất béo như quả bơ, các loại hạt, dầu ôliu vào bữa ăn của trẻ.
Dù bạn là ai, hãy lắng nghe thật kỹ cơ thể mình! Các nghiên cứu chỉ ra rằng hầu hết người lớn và hơn một nửa số trẻ em không uống đủ lượng nước cần thiết. Vì vậy, ngoài những lưu ý về ăn uống, bạn cần bổ sung đủ nước cho cơ thể. Tiêu thụ cà phê và trà cũng là sự lựa chọn tốt. Uống cà phê mỗi ngày sẽ làm tăng tuổi thọ của bạn và trà xanh giúp hấp thụ nước tốt hơn so với nước khoáng thông thường.
Nguồn: Womenhealth
Theo Trí Thức Trẻ
Theo Trí Thức Trẻ
-
2 giờ trướcÔng Thích Minh Tuệ chia sẻ 6 năm qua, không liên lạc với gia đình bởi tu tập nên không dùng điện thoại. Ông muốn bộ hành trọn đời, thực hành những lời dạy của đức Phật.
-
2 giờ trướcKỳ thi lớp 10 sắp diễn ra ở nhiều địa phương trên cả nước và đây là khoảng thời gian mà các học sinh cần có chiến thuật ôn luyện hợp lý, hiệu quả để đạt được kết quả tốt nhất.
-
3 giờ trướcTheo cha ông Lê Anh Tú, người thường được gọi là "sư Thích Minh Tuệ", thuở nhỏ ông Tú là người con ngoan, học hành khá và chỉ quyết tâm đi tu sau khi đã trưởng thành.
-
15 giờ trướcTối 17/5, Ngân hàng Nhà nước công bố Quyết định số 324 thanh tra việc chấp hành chính sách, pháp luật trong hoạt động kinh doanh vàng của các tổ chức tín dụng, doanh nghiệp hoạt động kinh doanh vàng...
-
15 giờ trướcCông an tỉnh Quảng Ngãi đã khởi tố vụ án chìm tàu kéo và sà lan trên biển khiến 9 người chết và mất tích.
-
15 giờ trướcĐạt dùng dao Thái Lan đâm bạn học trúng vào vùng lưng trái, tổn thương cơ thể là 56%.
-
15 giờ trước7 thợ xây sử dụng thang máy tự chế vận chuyển vật liệu xây dựng từ tầng 4 xuống tầng 1. Đang ở tầng 2, cách mặt đất khoảng 3m thì thang máy bị rơi.
-
16 giờ trướcCông an tỉnh Quảng Bình truy nã đặc biệt nghi can sát hại cô gái 24 tuổi trong rừng rồi ngụy tạo hiện trường tự tử.
-
16 giờ trướcCông an quận Tây Hồ (Hà Nội) xác định thi thể nam giới được tìm thấy ở phường Nhật Tân có liên quan vụ án mạng xảy ra tại huyện Sóc Sơn khiến cô gái tử vong.
-
17 giờ trướcHhành khách phải trả các khoản thu hộ như bảo đảm an ninh hành khách, hành lý và giá dịch vụ tăng thêm như chỗ ngồi, mua thêm hành lý ký gửi...
-
19 giờ trướcNhóm thanh niên thống nhất với nhau cầm dao phóng lợn, kiếm tự chế và vỏ chai bia đi trên đường thấy nhóm nào như mình thì đánh.
-
20 giờ trướcCông an Đà Nẵng vừa bắt nhóm đối tượng chuyên lừa đảo, chiếm đoạt tài sản xuyên quốc gia nhằm vào những người thích đánh bạc dưới hình thức cá cược qua mạng.
-
21 giờ trướcNhận định rằng 400 triệu đồng mà bị cáo Nguyễn Minh Quân (cựu Giám đốc Bệnh viện Thủ Đức) khắc phục thêm là quá nhỏ so với 88 tỷ buộc phải bồi thường, HĐXX đã bác kháng cáo.
-
21 giờ trướcCách đây gần 1 tháng (19/4), Giáo hội Phật giáo Việt Nam đã giao các ban liên quan làm việc với Thượng tọa Thích Chân Quang để kiểm điểm, chấn chỉnh một số nội dung.
-
1 ngày trướcBác sĩ Hoàng Minh Lý (Bệnh viện K Hà Nội) đang bình phục dần, sức khỏe ổn định. Theo đánh giá của bác sĩ điều trị, trong thời gian tới, bệnh nhân sẽ phải ngồi xe lăn nhưng có thể làm công việc bàn giấy hoặc khám tư vấn online.
-
1 ngày trướcKết quả giám định ADN cho thấy, Lê Thanh Huyền Trang, Lê Thanh Kỳ Duyên đều là con gái của ông Lê Tùng Vân.
-
1 ngày trướcMột giáo viên chủ nhiệm lớp 12, Trường THPT Nguyễn Thị Diệu (Quận 3, TPHCM) bị đình chỉ vì yêu cầu 6 học sinh đánh 1 bạn đi học muộn.
-
1 ngày trướcBị anh T. yêu cầu gọi bằng anh, Thiệm không chịu thế "cửa dưới" nên phang ghế tới tấp vào đầu anh T. gây ra thương tích nặng.
-
1 ngày trướcDự báo thời tiết hôm nay (17/5/2024), Hà Nội và các tỉnh phía Đông Bắc Bộ có mây, đêm có mưa rào và giông vài nơi, ngày nắng. Trong khi đó, mưa to cục bộ xuất hiện ở Tây Bắc Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước