Trứng loại ruồi được ví như 'đồ ăn dành cho các vị thần'
Trong hàng ngàn năm, trứng của một loài côn trùng dưới nước này rất được xem trọng.
Hồ Texcoco, Mexico là nơi sinh sống của một loài côn trùng thủy sinh thuộc họ corixidae. Nó là một loài ruồi nước, người dân địa phương còn gọi là muỗi. Tuy nhiên, dù gọi là gì đi chăng nữa, trứng của loài côn trùng này mới là thứ được mọi người quan tâm.
Trứng của nó có tên ahuautle, còn được dịch là “hạt giống của niềm vui”. Món ngon bé tí này có kích thước bằng hạt quinoa, có màu vàng nhạt. Được biết, ahuautle được tiêu thụ bắt đầu từ thời kỳ của Đế chế Aztec, người dân xem nó như “đồ ăn dành cho các vị thần”.
Ngày nay chỉ có một số người hiếm hoi vẫn đang thu hoạch ahuautle. Hầu hết những người trẻ tuổi hiện nay ít biết về sự tồn tại của loại trứng bất thường này.
Người dân thu hoạch ahuautle bằng cách cắm những cái cây dưới nước trong 3 tuần. Trong thời gian này, ruồi nước sẽ đẻ hàng nghìn quả trứng trên cây sậy, sau đó người ta nhổ những cây sậy này và đem đi phơi nắng cho hết ẩm.
Ahuautle thường cho vào bột bánh mì và trứng, sau đó đem chiên. Chúng được nhận xét có mùi vị rất ngon nhưng ít có nhà hàng ở Mexico bán. Những lý do được đưa ra là do trứng của ruồi nước không phổ biến với người trẻ và nguồn cung ứng nguyên liệu thô gặp khó khăn.
Thu hoạch ahuautle là một truyền thống ở Mexico nhưng nó đang chết dần. Ngày nay, chỉ còn một số ít người dân vẫn đánh bắt trứng ruồi nước trên hồ Texcoco.
Vào năm 2019, đài BBC đưa tin giá một lọ ahuautle nhỏ ở mức 400 peso Mexico (500 nghìn đồng), trong khi 1 kg thịt bò có giá thấp hơn 4 lần. Vì mức độ đắt đỏ và khan hiếm của trứng ruồi nước mà nó được ví như trứng cá muối Mexico.
Theo Báo GT
-
2 giờ trướcCá rô kho tương hột là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
11 giờ trướcViệc uống coca với sữa có thể gây ra một số tác hại cho tiêu hóa và sức khỏe. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng và cân nhắc kỹ trước khi thử.
-
12 giờ trướcNhiều người không ngờ sự kết hợp từ bánh phồng tôm, cơm nguội, bánh tráng lại có thể tạo ra một món bánh canh độc lạ và ngon đến vậy.
-
13 giờ trướcGiám đốc công ty chuyên về gia vị nhận xét món phở của Chi Pu tại Trung Quốc quá mặn, đầu bếp không hiểu rõ hương vị Việt. Nhóm ông phải đổ thêm nước suối khi dùng phở.
-
18 giờ trướcTừ khi mở bán cách đây 54 năm cho đến nay, món phở này vẫn giữ nguyên hương vị với phần nước dùng đậm đà, dậy mùi thơm khiến hai du khách liên tục khen ngon, "xứng đáng bay từ Mỹ về Việt Nam để thưởng thức".
-
23 giờ trướcVào những ngày nắng nóng không thiết tha nấu nướng gì, chị em có thể làm sinh tố trái cây vừa ngon vừa bổ cho cả nhà.
-
1 ngày trướcChỉ với vài nguyên liệu cơ bản từ khoai lang và phô mai, bạn đã có thể làm nên một món bánh giòn rụm, bùi béo thơm ngon cho cả nhà.
-
1 ngày trướcCây hồi đầu thảo được tìm thấy nhiều ở vùng núi phía Bắc nước ta, là loại dược liệu quý chữa bệnh cực tốt cho phụ nữ.
-
1 ngày trướcHình ảnh của Việt Nam đã xuất hiện trong bài đăng mới nhất trên trang cá nhân của huyền thoại làng quần vợt thế giới Roger Federer.
-
1 ngày trướcNgười bệnh tiểu đường có nên ăn vải không là băn khoăn được nhiều người.
-
1 ngày trướcMặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ sẽ gây ra những rủi ro tiềm ẩn không tốt với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCà chua, đào, dâu tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
-
1 ngày trướcĐể tránh bị hacker xâm nhập điện thoại, các chuyên gia khuyên ngoài việc tắt và bật nguồn smartphone mỗi tuần 1 lần, bạn nên làm hàng loạt các biện pháp như sau.
-
1 ngày trướcCác vết cắt được phát hiện xung quanh các tổn thương ung thư trên hộp sọ của người Ai Cập cổ đại cho thấy con người đã tiến hành phẫu thuật ung thư từ hơn 4.000 năm trước.
-
2 ngày trướcKhông cần bếp nướng cầu kỳ, chỉ cần nướng thịt theo cách này bạn đã có món thịt nướng vàng ươm, mà còn thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.
-
2 ngày trướcPhương pháp này áp dụng cho tất cả các loại hoa khi cắm, không riêng gì với hoa sen.
-
2 ngày trướcTrải nghiệm tại một trong những sân bay nguy hiểm nhất thế giới sẽ là điều thú vị và khó quên mà các bạn nên thử một lần trong đời.
-
2 ngày trướcThận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc bỏ chất thải và độc tố. Vì thế để duy trì và bảo vệ sức khỏe thận, chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối là điều cần thiết.
-
2 ngày trướcRửa sạch dâu tằm không đơn giản vì loại quả mọng này rất dễ dập nát; nhưng nếu rửa không kỹ thì sẽ không loại bỏ được chất bẩn và côn trùng bám vào.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước