Tôm tươi chớ vội bỏ vào tủ lạnh, thêm 1 bước tôm vừa chắc vừa ngọt
Muốn bảo quản tôm được lâu trong tủ lạnh, bạn đừng bỏ qua những lưu ý đặc biệt dưới đây.
Tôm là loại hải sản bổ dưỡng được rất nhiều người lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày. Từ nguyên liệu chính, chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng.
Và ăn tôm tươi luôn là ngon và ngọt thịt nhất. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi gặp được mẻ tôm ngon muốn mua nhiều về để bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần.
Nhưng nhiều người nhận thấy rằng bảo quan tôm trong tủ lạnh khi rã đông thường không ngon, ăn hay bị bã. Theo các đầu bếp, có một cách bảo quan tôm tươi ngon, không sợ mất dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Chọn tôm tươi ngon
Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó chính là chọn những con tôm tươi ngon nhất. Hãy chọn những con tôm có màu sắc tươi sáng. Vỏ tôm có chút ánh xanh, bề mặt sáng bóng, đặc biệt là khi đưa ra nắng.
Khi soi tôm dưới ánh nắng sẽ có cảm giác bóng và trong suốt.
Tôm tươi sẽ có vỏ linh hoạt, khỏe mạnh. Tốt nhất nên chọn những con tôm có bơi khỏe, vẫn còn khả năng nhảy tanh tách.
Nếu tôm có mùi tanh nồng thì không nên mua.
Những con tôm nhợt nhạt, mắt không còn đen, người co lại, chân đen, chân và râu rụng, đầu và thân lỏng lẻo là tôm cũ, để lâu. Nếu thấy loại tôm này thì tốt nhất không nên mua.
Sơ chế tôm
Sau khi mua tôm về, bạn hãy đem chúng đi rửa sạch. Cắt bỏ bớt phần râu dài để khi xếp vào hộp tôm được gọn gàng.
Bảo quản tôm với đá
- Đây là cách bảo quản đơn giản lại dễ dàng. Sau khi rửa sạch tôm, bạn hãy cho chúng vào trong hộp đựng thực phẩm.
- Tiếp đó, thêm vài viên đá lạnh cho đầy hộp và đóng nắp lại. Để hộp tôm trong ngăn đá tủ lạnh.
- Tôm bảo quản theo cách này có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng.
Cách bảo quản tôm với muối
- Để tôm thật ráo nước, có thể dùng khăn giấy hoặc khăn vải sạch thấm cho tôm thật khô.
- Cho tôm vào hộp nhựa có nắp đậy, thêm một thìa cà phê muối. Đậy nắp hộp và lắc đều để muối phủ ở phần vỏ bên ngoài con tôm.
- Đặt hộp tôm vào ngăn đá.
- Tôm bảo quản bằng cách này sẽ giữ được màu sắc tươi sáng và tươi ngon. Việc thấm khô nước trước khi cho vào hộp sẽ giúp tôm không bị dính vào nhau thành tảng.
- Với cách này, bạn có thể bảo quản tôm trong khoảng 2 tuần. Nếu cấp đông lâu quá thì tôm có thể bị ngấm muối và ảnh hưởng đến độ ngọt của tôm.
Bảo quản tôm đã nấu chín
- Hãy bắc một nồi nước lên bếp, thêm một chút muối và đun sôi.
- Cho tôm tươi vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để nguội và ráo nước. Nếu không luộc, bạn có thể hấp tôm trong khoảng 2 phút.
- Cho tôm đã luộc vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ giúp tốt không bị ngót thịt.
- Khi ăn, bạn chỉ cần đem tôm ra hấp lại là được.
Mase (t/h)
Theo VietNamnet
-
3 giờ trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
5 giờ trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
7 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
7 giờ trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
9 giờ trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
13 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
22 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
1 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
1 ngày trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
1 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
1 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
2 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước