5 mẹo bảo vệ trái cây và rau quả tươi ngon mùa nóng
Mùa hè với nhiệt độ tăng cao và độ ẩm thất thường dễ làm cho trái cây và rau quả nhanh bị hỏng.
Vào mùa hè, thời tiết thuận lợi để tạo ra các sản phẩm trái cây theo mùa. Vì vậy, chỉ nên mua vừa đủ, nếu lỡ mua hoặc thu hoạch quá nhiều, bạn có thể bảo quản bằng cách hút chân không, đông lạnh, lên men… giúp lưu trữ trái cây chống lãng phí.
1. Không phải trái cây nào cũng phù hợp khi đặt trong tủ lạnh
Để chống lại cái nóng, chúng ta thường có thói quen cho tất cả những đồ mình có vào tủ lạnh. Nhưng bạn cần lưu ý, không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh.
Hầu hết các loại trái cây có kết cấu mềm như xoài, chuối, bơ, cà chua không chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Hơi lạnh có thể làm héo rau hoặc làm mất hương vị của trái cây, vì vậy tốt hơn là nên giữ chúng ở nhiệt độ phòng, trong rổ hoặc bát nhỏ và đặt trong bóng râm, nơi mát mẻ.
Nếu vẫn muốn để rau quả vào tủ lạnh, bạn nên đặt chúng vào ngăn dành riêng cho rau (ngăn dưới cùng), một nơi đủ độ mát mà không bị lạnh.
Nên đặt rau củ vào ngăn riêng dảnh cho rau củ để hạn chế hơi lạnh.
2. Làm thế nào để bảo quản rau quả khỏi ẩm ướt?
Bảo quản ngoài trời, trái cây và rau quả có thể bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Để tránh điều này, bạn có thể lót một tờ khăn giấy hoặc một ít giấy báo ở đáy giỏ. Việc tránh hấp thụ độ ẩm sẽ giữ trái cây và rau của bạn lâu hơn một chút.
3. Một số loại rau quả không nên để chung
Vì không phải tất cả trái cây và rau quả đều được để chung một chỗ, bạn nên lưu ý một số sản phẩm nên được để riêng. Táo và một số loại trái cây thải ra ethylene, một loại khí làm thay đổi các sản phẩm khác bằng cách tiếp tục làm chín chúng và theo thời gian sẽ khiến chúng bị thối rữa.
Để tránh điều này, hãy đặt riêng cà chua, chuối, nho, bơ, xoài, đào, mơ vào một giỏ riêng. Hơn nữa, để chuối được tươi lâu hơn, bạn nhớ xếp riêng chuối, tránh đè nặng và phải tránh xa hành lá.
Không nên để chung chuối và bơ để tránh bị chín sớm.
4. Cách bảo quản trái cây đã cắt
Để bảo quản phần còn lại của trái cây đã cắt, bạn có thể cho các sản phẩm đã rửa sạch, cắt khúc vào hộp kín sau đó cho vào tủ lạnh.
Một mẹo nhỏ cho phép bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn tiếp theo là bảo quản trái cây và rau đã cắt với giấy bạc bọc thực phẩm.
5. Với trái cây quá chín bảo quản thế nào?
Món kem chuối thơm ngon trong mùa hè.
Đào hoặc nho là những sản phẩm có xu hướng chín khá nhanh. Nếu bạn chưa kịp ăn chúng trước khi chín, đừng vội vứt đi. Bạn hãy rửa sạch và cho chúng vào hộp, phủ một ít đường lên trên và cho vào tủ lạnh, bạn có thể bảo quản chúng trong một ngày và sau đó chế biến thành các món ăn ngon.
Với chuối chín quá, bạn có thể chế biến thành món kem chuối với dừa nạo, lạc rang, nước cốt dừa và sữa đặc.
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
46 phút trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
4 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
9 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
18 giờ trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
20 giờ trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
22 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
1 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
1 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
2 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
54 phút trước
-
1 giờ trước