Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm nguyên liệu này lạ miệng hơn hẳn
Chẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ hấp thịt bằm:
350g đậu phụ
120g thịt lợn
50g dưa cải muối chua
2 cây hành lá
1 quả ớt
1 mẩu gừng
1 tép tỏi
5ml rượu nấu ăn
30ml nước tương
15ml dầu hào
Một ít dầu ăn
Cách làm đậu phụ hấp thịt bằm
Thịt rửa sạch bằm nhỏ, cho vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, dầu hào và 15ml nước tương vào trộn đều. Dưa chua thái nhỏ.
Hành lá thái nhỏ để riêng phần gốc và lá; ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Đậu phụ thái thành lát vừa ăn sau đó xếp vào đĩa sâu lòng.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó đổ thịt vào đảo tơi. Khi thịt chuyển màu thì thêm dưa chua vào đảo chung cho ngấm gia vị.
Đổ thịt xào dưa lên trên đĩa đậu phụ. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp rồi hấp sôi khoảng 10 phút.
Lấy đĩa đậu phụ ra, thêm 15ml nước tương lên trên cùng chút hành lá, ớt thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua vào đĩa đậu phụ hấp thịt bằm quen thuộc bạn đã tạo nên một món ăn mới vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại giúp chống ngán cho bữa ăn.
Từng miếng đậu phụ béo ngậy, thịt bằm ngọt ngon quyện với vị chua nhẹ của dưa, bạn ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu. Món này ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt.
Mặc dù ăn dưa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn dưa cũng cần lưu ý:
- Không nên ăn dưa chua khi còn màu xanh hoặc có vị hăng vì khi dưa muối chưa kỹ chứa nhiều nitrosamin không có lợi cho sức khỏe. Chỉ nên ăn dưa khi dưa đã ngả vàng và có mùi thơm, vị chua giòn.
- Trong dưa chua có hàm lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp. Người có tiền sử bệnh tim mạch, tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa.
- Nếu bạn tự muối dưa ở nhà thì sau khi dưa đã chua, ngả vàng, nếu không ăn hết trong 1-2 ngày, bạn có thể cho dưa vào bát sứ hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Do dưa chua có tính axit, bạn không nên muối dưa trong bình, lọ bằng nhựa. Chỉ nên muối dưa trong đồ bằng sành sứ hoặc thủy tinh.
- Dưa chua chứa nhiều vi sinh vật tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời cũng có tính axit, do đó không nên ăn dưa quá nhiều và thường xuyên vì có thể không tốt cho dạ dày hoặc gây đau bụng đi ngoài.
Chúc bạn làm được món đậu phụ hấp thịt bằm thật ngon nhé!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
46 phút trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
2 giờ trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
4 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
4 giờ trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
6 giờ trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
10 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
19 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
21 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
1 ngày trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
1 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
1 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
2 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
2 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
3 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
Tin tức mới nhất
-
34 phút trước
-
41 phút trước