Các món miến trộn thanh mát hợp với mùa hè

Vào những ngày 'chán cơm nhưng không thèm phở', hãy đổi vị với miến trộn xem sao, ăn tới đâu mát tới đó, 'xơi' nhiều mà không ngán.

1. Miến trộn Hàn Quốc

Món ăn tuy mất thời gian với nhiều nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Món ăn tuy mất thời gian với nhiều nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khiến bạn thích mê khi thưởng thức.

Nguyên liệu:


- 250 g miến Hàn.
- 250 g thịt bò thái lát mỏng.
- 1 ít cải bó xôi (bạn có thể thay bằng loại cải khác tùy thích).
- 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây cắt múi cau.
- 1/2 trái ớt Đà Lạt xanh thái sợi, 1/2 trái ớt Đà Lạt đỏ thái sợi.
- 1 ít nấm mèo ngâm nở thái sợi, 1 ít nấm đông cô tươi thái nhỏ.
- 4 quả trứng gà.
- Vừng rang, nước tương, dầu mè, đường, rượu nấu ăn và tỏi bằm.
- Nước sốt: Trộn đều 3 thìa canh nước tương + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu mè.

2. Miến trộn mực và rau củ

Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt và khế.
Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt và khế.

Nguyên liệu:


- 150 g miến dong, hoặc miến đậu xanh
- Nửa con mực ống nhỏ
- 1 quả dưo leo
- Nửa củ cà rốt
- Nửa quả khế chua
- Rau thơm, rau răm
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh và muối
- Lạc rang vàng, giã thô.

3. Miến trộn Japchae

Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.
Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:


- 300 g thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 mớ rau bó xôi
- Nửa gói miến Hàn
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
- 1 thìa canh vừng (mè) rang chín
- 1/2 thìa canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
- 1 thìa canh tỏi bằm
- Dầu ăn.

4. Miến trộn cua thịt vừa miệng cả nhà

Với nguyên liệu không quá cầu kỳ, bạn có thể chuẩn bị cho nhà món miến trộn để đổi vị trong những bữa không muốn ăn cơm.
Với nguyên liệu không quá cầu kỳ, bạn có thể chuẩn bị cho nhà món miến trộn để đổi vị trong những bữa không muốn ăn cơm.

Nguyên liệu:


- Miến
- Cua hoặc ghẹ
- Thịt nạc
- Rau mùi
- Nấm hương
- Gia vị.

5. Miến trộn hải sản

Món miến trộn hải sản có vị thanh, mát dễ ăn, phù hợp với thời tiết nắng nòng của mùa hè.
Món miến trộn hải sản có vị thanh, mát dễ ăn, phù hợp với thời tiết nắng nòng của mùa hè.

Nguyên liệu:

- 300 g tôm tươi
- 200 g mực tươi
- 200 g miến khô ngâm mềm
- Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả
- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm
- Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát
- Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.


Theo Ngoisao


Tin tức mới nhất