5 món chay ngon không thể thiếu trong ngày Vu Lan báo hiếu
Muôn vàn thực phẩm chay đa dạng, đây là 5 món đồ chay dễ làm, hương vị thơm ngon rất được ưa chuộng trong ngày lễ Vu Lan.
Mỗi năm cứ vào đầu tháng 7 âm lịch, người dân Việt Nam lại cùng nhau hướng về một ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này, các gia đình thường có truyền thống nấu một mâm cơm với các món chay đơn giản, dễ làm để tạ ơn trời phật, tưởng nhớ tới ông bà, tổ tiên.
Giữa muôn vàn thực phẩm chay như hiện nay, đây là 5 món đồ chay dễ làm, hương vị thơm ngon rất được ưa chuộng trong lễ Vu Lan.
1. Nem chay
Vốn trong mâm cỗ mặn, món nem rán rất được ưa chuộng. Món này được làm từ thịt nạc, nõn tôm cùng rau củ. Còn trong mâm cỗ chay, món nem chay cũng rất phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến.
Nem chay chủ yếu có nhân nấm hương, mộc nhĩ và rau củ quả tươi rồi trộn đều, cuộn trong bánh đa và chiên vàng giòn. Nhìn bề ngoài, món nem chay trông giống nem rán nhưng hương vị thanh mát, dễ ăn hơn.
2. Giò lụa chay
Giò lụa là một món ăn cổ truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào những ngày lễ. Với giò lụa chay, món này làm từ nguyên liệu phù trúc hay váng đậu, được ngâm nước và luộc cho mềm, thêm gia vị.
Sau đó gói chặt bằng lá chuối rồi đem đi luộc. Giò lụa chay thích hợp sử dụng cho ngày Rằm tháng 7. Những người bị cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường muốn ăn kiêng cũng rất hợp.
3. Xôi chay
Theo truyền thống, trong tất các các ngày lễ Tết hay ngày Rằm, xôi là món đầu tiên người Việt nghĩ tới khi dâng cúng. Xôi chay cũng khá đa dạng trong khâu chọn nguyên liệu.
Nhiều gia đình chọn xôi trắng từ gạo nếp hay biến tấu thành xôi dừa, xôi chay ngũ sắc, xôi chay thập cẩm hay xôi hoa đậu biếc. Tuy nhiên, xôi đỗ xanh vẫn là lựa chọn quen thuộc.
Trước Rằm tháng Bảy, nhiều người còn tìm loại gạo nếp cái hoa vàng để nấu xôi cho dẻo, các hạt quyện đều vào nhau, thơm nức mũi.
4. Cải chíp sốt nấm
Để chuẩn bị một mâm cỗ ngày Rằm tháng 7 được đầy đủ và ngon miệng, bạn không thể bỏ qua món cải chíp sốt nấm.
Rau cải chíp thanh mát hòa quyện với vị đậm đà của nước tương không chỉ chế biến nhanh chóng, đơn giản mà hương vi thơm ngon, hình thức bắt mắt nữa đấy.
5. Các món từ nấm
Ngon và nhiều dinh dưỡng, nấm là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong các món chay, thích hợp cho mâm cỗ Vu Lan Rằm tháng 7. Khi nấu món chay, nấm vừa là rau, vừa có thể thay thịt cá, ăn nhiều không thấy ngán.
Với nấm, bạn có có thể chế biến thành nhiều món như nấm bào ngư chiên giòn, nấm xào rau củ, đậu phụ om nấm hay làm nguyên liệu cho những món ăn chay khác.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcCá rô kho tương hột là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
13 giờ trướcViệc uống coca với sữa có thể gây ra một số tác hại cho tiêu hóa và sức khỏe. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng và cân nhắc kỹ trước khi thử.
-
14 giờ trướcNhiều người không ngờ sự kết hợp từ bánh phồng tôm, cơm nguội, bánh tráng lại có thể tạo ra một món bánh canh độc lạ và ngon đến vậy.
-
15 giờ trướcGiám đốc công ty chuyên về gia vị nhận xét món phở của Chi Pu tại Trung Quốc quá mặn, đầu bếp không hiểu rõ hương vị Việt. Nhóm ông phải đổ thêm nước suối khi dùng phở.
-
20 giờ trướcTừ khi mở bán cách đây 54 năm cho đến nay, món phở này vẫn giữ nguyên hương vị với phần nước dùng đậm đà, dậy mùi thơm khiến hai du khách liên tục khen ngon, "xứng đáng bay từ Mỹ về Việt Nam để thưởng thức".
-
1 ngày trướcVào những ngày nắng nóng không thiết tha nấu nướng gì, chị em có thể làm sinh tố trái cây vừa ngon vừa bổ cho cả nhà.
-
1 ngày trướcChỉ với vài nguyên liệu cơ bản từ khoai lang và phô mai, bạn đã có thể làm nên một món bánh giòn rụm, bùi béo thơm ngon cho cả nhà.
-
1 ngày trướcCây hồi đầu thảo được tìm thấy nhiều ở vùng núi phía Bắc nước ta, là loại dược liệu quý chữa bệnh cực tốt cho phụ nữ.
-
1 ngày trướcHình ảnh của Việt Nam đã xuất hiện trong bài đăng mới nhất trên trang cá nhân của huyền thoại làng quần vợt thế giới Roger Federer.
-
1 ngày trướcNgười bệnh tiểu đường có nên ăn vải không là băn khoăn được nhiều người.
-
1 ngày trướcMặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ sẽ gây ra những rủi ro tiềm ẩn không tốt với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCà chua, đào, dâu tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
-
1 ngày trướcĐể tránh bị hacker xâm nhập điện thoại, các chuyên gia khuyên ngoài việc tắt và bật nguồn smartphone mỗi tuần 1 lần, bạn nên làm hàng loạt các biện pháp như sau.
-
2 ngày trướcCác vết cắt được phát hiện xung quanh các tổn thương ung thư trên hộp sọ của người Ai Cập cổ đại cho thấy con người đã tiến hành phẫu thuật ung thư từ hơn 4.000 năm trước.
-
2 ngày trướcKhông cần bếp nướng cầu kỳ, chỉ cần nướng thịt theo cách này bạn đã có món thịt nướng vàng ươm, mà còn thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.
-
2 ngày trướcPhương pháp này áp dụng cho tất cả các loại hoa khi cắm, không riêng gì với hoa sen.
-
2 ngày trướcTrải nghiệm tại một trong những sân bay nguy hiểm nhất thế giới sẽ là điều thú vị và khó quên mà các bạn nên thử một lần trong đời.
-
2 ngày trướcThận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc bỏ chất thải và độc tố. Vì thế để duy trì và bảo vệ sức khỏe thận, chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối là điều cần thiết.
-
2 ngày trướcRửa sạch dâu tằm không đơn giản vì loại quả mọng này rất dễ dập nát; nhưng nếu rửa không kỹ thì sẽ không loại bỏ được chất bẩn và côn trùng bám vào.
Tin tức mới nhất
-
9 phút trước
-
2 giờ trước